طريقة عمل عجينة الربع ساعة

[asmaa youssif]

المكونات :-

4 1/2 كوب من الدقيق.
2 كوب من الماء الدافئ.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
1 كوب من السكر.
1 1/2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
3 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
1/2 كوب من الزيت.

طريقة التحضير :-

– نقوم بخلط 2 كوب من الدقيق مع الماء الدافئ.
– نضيف الملح ، السكر ، الخميرة ، البيكنج بودر و حليب البودرة و نخلط جيداً مع العجن.
– نصب الخليط في وعاء كبير و نغطيه لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
– نضع ما تبقى من الدقيق و الزيت فوق الخليط و نعجن مجدداً.
– ندهن اليد بملعقة كبيرة من الزيت و نضرب العجينة بقوة على طاولة نظيفة.
– نضع العجينة في وعاء كبير و نتركها حتى تتخمر لنستخدمها.