Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة عمل لفافات الصعتر والزيتون ؟
الكمية تكفي من 8 أشخاص إلى 12 شخص .
المقادير :
العجينة : كوب وربع من المياه الفاترة , ربع ملعقة صغيرة من الملح , ملعقتان كبيرتان من السكر , ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية , نصف كوب من الحليب الفاتر , كوبان من الدقيق , بيضة واحدة , ملعقتان طعام من الزبدة في حرارة الغرفة .
الحشو : ربع كوب من الزيتون الأسود , ربع كوب من الصعتر , نصف كوب من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الدقيق والبيض والخميرة والسكر والزبدة والخميرة والمياه الفاترة والحليب الفاتر في الخلاط الكهربائي ، يخلط الجميع حتى تصبح العجينة متماسكة في زاوية واحدة في الخلاط لابد أن تكوزن العجينة طرية ويمكن إضافة القليل من الدقيق إذا لزم الأمر , وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة وتغطى بقطعة من القماش حتى تنتفخ ويبسط الدقيق على الطاولة وترق العجينة بواسطة الشوبك , وتدهن العجينة بزيت الزيتون وتلف العجينة مثل السجادة على شكل طولي وتقطع شرائح متساوية وتوضع في صينية وتخبز في الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون وتقدم ساخنة .
الكمية تكفي من 8 أشخاص إلى 12 شخص .
المقادير :
العجينة : كوب وربع من المياه الفاترة , ربع ملعقة صغيرة من الملح , ملعقتان كبيرتان من السكر , ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية , نصف كوب من الحليب الفاتر , كوبان من الدقيق , بيضة واحدة , ملعقتان طعام من الزبدة في حرارة الغرفة .
الحشو : ربع كوب من الزيتون الأسود , ربع كوب من الصعتر , نصف كوب من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الدقيق والبيض والخميرة والسكر والزبدة والخميرة والمياه الفاترة والحليب الفاتر في الخلاط الكهربائي ، يخلط الجميع حتى تصبح العجينة متماسكة في زاوية واحدة في الخلاط لابد أن تكوزن العجينة طرية ويمكن إضافة القليل من الدقيق إذا لزم الأمر , وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة وتغطى بقطعة من القماش حتى تنتفخ ويبسط الدقيق على الطاولة وترق العجينة بواسطة الشوبك , وتدهن العجينة بزيت الزيتون وتلف العجينة مثل السجادة على شكل طولي وتقطع شرائح متساوية وتوضع في صينية وتخبز في الفرن وتترك لمدة 25 دقيقة في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون وتقدم ساخنة .
