Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل وردات البطاطا الجراتان ؟
المقادير :
2 كيلو جرام من البطاطا يفضل المستديرة منها – 2 كوب بشاميل خفيف وملعقة صغيرة بقسماط – ملح وفلفل أبيض – زيت للتحمير .
الطريقة :
تقشر البطاطا وتغسل جيداً ثم تقطع شرائح مستديرة رفيعة ثم نقوم بتسخين الزيت في مقلاه كبيرة وترص بها شرائح البطاطا بطريقة دائرية لتملأ المقلاة وتأخذ في النهاية شكل الوردة ثم تترك حتى تتحمر ويجمد نسيجها ثم تنقل من المقلاة بواسطة ملعقتين إلى طبق فرن ويسكب فوقها البشاميل وينثر عليها البقسماط وقليل من الملح والفلفل ثم تزج في فرن هادىء على درجة 250 درجة حتى يحمر لونها مكونة فطيرة بطاطا على هيئة وردة ثم تقدم معها سلطة خضراء .
المقادير :
2 كيلو جرام من البطاطا يفضل المستديرة منها – 2 كوب بشاميل خفيف وملعقة صغيرة بقسماط – ملح وفلفل أبيض – زيت للتحمير .
الطريقة :
تقشر البطاطا وتغسل جيداً ثم تقطع شرائح مستديرة رفيعة ثم نقوم بتسخين الزيت في مقلاه كبيرة وترص بها شرائح البطاطا بطريقة دائرية لتملأ المقلاة وتأخذ في النهاية شكل الوردة ثم تترك حتى تتحمر ويجمد نسيجها ثم تنقل من المقلاة بواسطة ملعقتين إلى طبق فرن ويسكب فوقها البشاميل وينثر عليها البقسماط وقليل من الملح والفلفل ثم تزج في فرن هادىء على درجة 250 درجة حتى يحمر لونها مكونة فطيرة بطاطا على هيئة وردة ثم تقدم معها سلطة خضراء .
