Mohamed Wahed
محرر
ما هى القيمة الغذائية للباذنجان ؟
يعتبر خضار الباذنجان غنيا" بالعديد من الألياف الغذائية , كما أن الباذنجان يعتبر مصدر جيد جدا" للفيتامينات مثل فيتامين ب1 وفيتامين ب6 , كما يحتوى خضار الباذنجان أيضا على العديد من العناصر الغذائية مثل عنصر البوتاسيوم وعنصر النحاس ويحتوى أيضا" على عنصر الفسفور وعنصر الماغنسيوم وعنصر الألنياسين , كما يحتوى على العديد من الأحماض مثل حمض الفوليك , كما تحتوى قشور الباذنجان على مادة الأثوسيانين وهى أحدى المواد المضادة للأكسدة .
يعتبر خضار الباذنجان غنيا" بالعديد من الألياف الغذائية , كما أن الباذنجان يعتبر مصدر جيد جدا" للفيتامينات مثل فيتامين ب1 وفيتامين ب6 , كما يحتوى خضار الباذنجان أيضا على العديد من العناصر الغذائية مثل عنصر البوتاسيوم وعنصر النحاس ويحتوى أيضا" على عنصر الفسفور وعنصر الماغنسيوم وعنصر الألنياسين , كما يحتوى على العديد من الأحماض مثل حمض الفوليك , كما تحتوى قشور الباذنجان على مادة الأثوسيانين وهى أحدى المواد المضادة للأكسدة .
