asmaa youssif
محرر
المكونات :-
6 صدور من الدجاج المسحّب مقطع إلى مكعبات متوسطة.
4 حبة جزرات مقطعة إلى مكعبات.
1 حبة فلفل حلو احمر مقطع.
1 حبة فلفل حلو اخضر مقطع.
1 حبة فلفل حلو اصفر مقطع.
3 حبة بصلات مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
2 ملعقة صغيرة من النشا.
3 فصوص ثوم مهروسة.
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
1 مكعب مرق دجاج.
1 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
1 ملعقة صغيرة من الكاري.
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 1/2 كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير :-
- في قدر على النار ، نقوم بتحمير الدجاج في الزيت ، و نضيف الزنجبيل مع الثوم إلى أن يحمر.
- نضيف مكعبات الفلفل الرومي ، ثمّ نضع مكعبات الجزر و البصل و نقلّبهم.
- في وعاء آخر ، نقوم بمزج صلصة الصويا مع الخل الأبيض و النشا.
- نضيف المزيج إلى الدجاج المحمر و بعدها نضع الملح ، الفلفل و باقي البهارات ، ثم قلّبي المكونات و نتركها على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة.
- نرفع القدر عن النار و نسكب الدجاج الصيني مع صلصة الصويا في صحن التقديم و يمكن أن يقدم الأرز إلى جانبه.
6 صدور من الدجاج المسحّب مقطع إلى مكعبات متوسطة.
4 حبة جزرات مقطعة إلى مكعبات.
1 حبة فلفل حلو احمر مقطع.
1 حبة فلفل حلو اخضر مقطع.
1 حبة فلفل حلو اصفر مقطع.
3 حبة بصلات مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
2 ملعقة صغيرة من النشا.
3 فصوص ثوم مهروسة.
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
1 مكعب مرق دجاج.
1 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
1 ملعقة صغيرة من الكاري.
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 1/2 كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير :-
- في قدر على النار ، نقوم بتحمير الدجاج في الزيت ، و نضيف الزنجبيل مع الثوم إلى أن يحمر.
- نضيف مكعبات الفلفل الرومي ، ثمّ نضع مكعبات الجزر و البصل و نقلّبهم.
- في وعاء آخر ، نقوم بمزج صلصة الصويا مع الخل الأبيض و النشا.
- نضيف المزيج إلى الدجاج المحمر و بعدها نضع الملح ، الفلفل و باقي البهارات ، ثم قلّبي المكونات و نتركها على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة.
- نرفع القدر عن النار و نسكب الدجاج الصيني مع صلصة الصويا في صحن التقديم و يمكن أن يقدم الأرز إلى جانبه.
