asmaa youssif
محرر
المكونات :-
مكونات العجين :-
1/2 كوب من الحليب.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية.
4/3 2 كوب من الطحين.
1/4 كوب من السكر.
1/4 كوب من عصير البرتقال.
1 بيضة.
مكونات الحشو :-
4/3كوب من السكر.
1 ملعقة من الطحين.
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
2ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال.
3ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
طريقة التحضير :-
لتحضير العجين :-
-في وعاء الطهي نقوم بتدفئة الحليب قليلاً و تذويب الزبدة، نضع خليط الحليب و الزبدة في وعاء الخفق الكهربائي ، ثم نخفق حتى تظهر الفقاعات .-نضيف الخميرة و كوب من الطحين و السكر ، و نخفق لمدة دقيقة ، ثم نترك الخليط لمدة 10 دقائق لتنشط الخميرة ، ثم نضيف عصير البرتقال و البيض، نضيف الكمية المتبقية من الطحين ، و نستمر في الخفق لمدة 5 دقائق أو حتى يتشكل عجين ناعم.3 - نضع العجين في وعاء و نقوم بتغطيته بواسطة كيس بلاستيك ، نترك العجين حتى يتضاعف حجمه لمدة ساعة .
لتحضير الحشو :-
- في وعاء ، نمزج السكر ، الطحين ، القرفة،بشر قشر البرتقال ، عصير البرتقال.
- نضع العجين على سطح خشبي مرشوش بالطحين لمدة 5 دقائق ثم نفرد العجين بشكل مستطيل.-نفرد خليط الحشو بالتساوي ، ثم نقوم بلفها برفق مثل السويسرول .
- نغلق رول العجين بشكل حلقة ، ثم نضعها في صينية مبطنة بورق الخبز و مدهونة بقليل من الزبدة .
-نقطع العجين إلى قطع صغيرة ، ثم نرص الحلقات بشكل دائرة كبيرة بداخلها دائرة صغيرة. -نغطي الصينية بكيس بلاستيك لمدة 30 - 40 دقيقة أو حتى ينتفخ العجين.-نضع الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 - 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .- نضع الصوص الأبيض على سطح لفائف السينابون بالبرتقال و يقدم .
مكونات العجين :-
1/2 كوب من الحليب.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية.
4/3 2 كوب من الطحين.
1/4 كوب من السكر.
1/4 كوب من عصير البرتقال.
1 بيضة.
مكونات الحشو :-
4/3كوب من السكر.
1 ملعقة من الطحين.
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
2ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال.
3ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
طريقة التحضير :-
لتحضير العجين :-
-في وعاء الطهي نقوم بتدفئة الحليب قليلاً و تذويب الزبدة، نضع خليط الحليب و الزبدة في وعاء الخفق الكهربائي ، ثم نخفق حتى تظهر الفقاعات .-نضيف الخميرة و كوب من الطحين و السكر ، و نخفق لمدة دقيقة ، ثم نترك الخليط لمدة 10 دقائق لتنشط الخميرة ، ثم نضيف عصير البرتقال و البيض، نضيف الكمية المتبقية من الطحين ، و نستمر في الخفق لمدة 5 دقائق أو حتى يتشكل عجين ناعم.3 - نضع العجين في وعاء و نقوم بتغطيته بواسطة كيس بلاستيك ، نترك العجين حتى يتضاعف حجمه لمدة ساعة .
لتحضير الحشو :-
- في وعاء ، نمزج السكر ، الطحين ، القرفة،بشر قشر البرتقال ، عصير البرتقال.
- نضع العجين على سطح خشبي مرشوش بالطحين لمدة 5 دقائق ثم نفرد العجين بشكل مستطيل.-نفرد خليط الحشو بالتساوي ، ثم نقوم بلفها برفق مثل السويسرول .
- نغلق رول العجين بشكل حلقة ، ثم نضعها في صينية مبطنة بورق الخبز و مدهونة بقليل من الزبدة .
-نقطع العجين إلى قطع صغيرة ، ثم نرص الحلقات بشكل دائرة كبيرة بداخلها دائرة صغيرة. -نغطي الصينية بكيس بلاستيك لمدة 30 - 40 دقيقة أو حتى ينتفخ العجين.-نضع الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 - 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .- نضع الصوص الأبيض على سطح لفائف السينابون بالبرتقال و يقدم .
