asmaa youssif
محرر
المكونات :-
2 كوب من دقيق الذرة.
2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
2 ملعقة كبيرة من السمن.
2 كوب من زيت القلي.
1 1/2 كوب من الماء.
2 كوب من القطر البارد.
طريقة التحضير :-
– نقوم بإحضار وعاء و نضع فيه الدقيق ، الخميرة ، الملح و الماء و نعجنه جيداً حتى يصبح العجين متماسك و لين.
– نغطّي الوعاء و نتركه في مكان دافئ لمدة ساعة.
– نحضر مقلاة عميقة و نضع فيها الزيت على نار هادئة و عندما يسخن الزيت بلّلي يدك اليمنى بالماء و خذي القليل من العجينة ، بالأصابع و شكّليها على هيئة كرات ثم نسقطها في الزيت الساخن.
– نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي العجينة ، نحركها باستمرار حتى تحمر الكرات و تصبح ذهبية اللون.
– نرفعها بملعقة مثقوبة لتصفيها من الزيت و نضعها في القطر ثم نقدّمها.
2 كوب من دقيق الذرة.
2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
2 ملعقة كبيرة من السمن.
2 كوب من زيت القلي.
1 1/2 كوب من الماء.
2 كوب من القطر البارد.
طريقة التحضير :-
– نقوم بإحضار وعاء و نضع فيه الدقيق ، الخميرة ، الملح و الماء و نعجنه جيداً حتى يصبح العجين متماسك و لين.
– نغطّي الوعاء و نتركه في مكان دافئ لمدة ساعة.
– نحضر مقلاة عميقة و نضع فيها الزيت على نار هادئة و عندما يسخن الزيت بلّلي يدك اليمنى بالماء و خذي القليل من العجينة ، بالأصابع و شكّليها على هيئة كرات ثم نسقطها في الزيت الساخن.
– نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي العجينة ، نحركها باستمرار حتى تحمر الكرات و تصبح ذهبية اللون.
– نرفعها بملعقة مثقوبة لتصفيها من الزيت و نضعها في القطر ثم نقدّمها.
