Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة كيفية عمل ترايفل ؟
الكمية تكفي 12 شخص .
المقادير :
1- أربعة أكواب ونصف من الحليب , 3 ملاعق كبيرة من الدقيق , كوب من السكر , صفار 9 بيضات .
الجاتوه : قالب جاتوه جاهز بنكهة الفانيلا , علبة من التوت البري , علبة من الإجاص المفروم , كوب من القشدة المخفوقة .
طريقة التحضير :
نقوم بغلي الحليب على النار ونقوم بخفق البيض والدقيق والسكر في وعاء متوسط حتى الحصول على مزيج ناعم , ثم نقوم بإضافة الحليب تدريجياً إلى المزيج مع الخفق . ثم نقوم بإعداد مزيج الكاسترد في نفس القدر ويطهى على نار متوسطة حتى الغليان ويصبح أكثر كثافة مع التحريك ثم يوضع في الثلاجة بعد أن يبرد ثم يقطع قالب الجاتوه الدجاهز لإلى قطع صغيرة ثم ترص طبقة من قطع الجاتوه في قعر وعاء الترايفل وتبسط فوقها ثلث صلصة التوت البري ثم ترص طبقة من الإجاص ثم توضع طبقة من الكاسترد وتكرر العملية وتوضع طبقة أخرى من قطع الجاتوه وصلصة التوت والإيجاص وفي النهاية يزين بالقشدة المخفوقة وحبات التوت وشرائح الإيجاص ويحفظ في الثلاجة .
الكمية تكفي 12 شخص .
المقادير :
1- أربعة أكواب ونصف من الحليب , 3 ملاعق كبيرة من الدقيق , كوب من السكر , صفار 9 بيضات .
الجاتوه : قالب جاتوه جاهز بنكهة الفانيلا , علبة من التوت البري , علبة من الإجاص المفروم , كوب من القشدة المخفوقة .
طريقة التحضير :
نقوم بغلي الحليب على النار ونقوم بخفق البيض والدقيق والسكر في وعاء متوسط حتى الحصول على مزيج ناعم , ثم نقوم بإضافة الحليب تدريجياً إلى المزيج مع الخفق . ثم نقوم بإعداد مزيج الكاسترد في نفس القدر ويطهى على نار متوسطة حتى الغليان ويصبح أكثر كثافة مع التحريك ثم يوضع في الثلاجة بعد أن يبرد ثم يقطع قالب الجاتوه الدجاهز لإلى قطع صغيرة ثم ترص طبقة من قطع الجاتوه في قعر وعاء الترايفل وتبسط فوقها ثلث صلصة التوت البري ثم ترص طبقة من الإجاص ثم توضع طبقة من الكاسترد وتكرر العملية وتوضع طبقة أخرى من قطع الجاتوه وصلصة التوت والإيجاص وفي النهاية يزين بالقشدة المخفوقة وحبات التوت وشرائح الإيجاص ويحفظ في الثلاجة .
