Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – أو كيفية عمل النودلز المقلي مع صلصة الفول السوداني ؟
المقادير : 200غ من البروكلي – جزرة كبيرة – 3 رؤوس من البصل الأخضر – نصف كوب من زبدة الفول السوداني – ثلاثة أرباع الكوب من الماء – ملعقة طعام من عصير الليمون – ملعقة طعام من صلصة الفلفل الحلوة – 50غ من المعكرونة أو نودلز البيض السميكة – ملعقتا طعام من الزيت .
طريقة التحضير : يقطع البروكلي إلى أزهار وتقطع الجزرة إلى عيدان قصيرة ورفيعة ويقطع البصل الأخضر على نحو مائل ثم تخلط زبدة الفول السوداني مع الماء وعصير الليمون وصلصة الفلفل في قدر صغيرة ويحرك المزيج فوق نار خفيفة حتى تختلط المكونات جيداً وتتكثف الصلصة قليلاً , يطهى النودلز في قدر كبيرة من الماء المغلي لمدة دقيقة كاملة ثم يصفى ويسخن الزيت في مقلاه ويحرك بها ليغطى حوافها وتقوى النار لنقلى فيه الخضار لمدة دقيقتان حتى تنضج ويضاف إليها النودلز ويخلط الكل جيداً ثم تضاف صلصة الفول السوداني التي من الممكن أن تكون قد تكثفت قليلاً لذلك يجب تخفيفها بالماء الساخن لجعل قوامها قابلاً للسكب ثم يخلط النودلز مع الخضار والصلصة ويقدم الطبق فوراً وإعداد هذا الطبق يفضل أن يكون قبل تقديمة مباشراً .
المقادير : 200غ من البروكلي – جزرة كبيرة – 3 رؤوس من البصل الأخضر – نصف كوب من زبدة الفول السوداني – ثلاثة أرباع الكوب من الماء – ملعقة طعام من عصير الليمون – ملعقة طعام من صلصة الفلفل الحلوة – 50غ من المعكرونة أو نودلز البيض السميكة – ملعقتا طعام من الزيت .
طريقة التحضير : يقطع البروكلي إلى أزهار وتقطع الجزرة إلى عيدان قصيرة ورفيعة ويقطع البصل الأخضر على نحو مائل ثم تخلط زبدة الفول السوداني مع الماء وعصير الليمون وصلصة الفلفل في قدر صغيرة ويحرك المزيج فوق نار خفيفة حتى تختلط المكونات جيداً وتتكثف الصلصة قليلاً , يطهى النودلز في قدر كبيرة من الماء المغلي لمدة دقيقة كاملة ثم يصفى ويسخن الزيت في مقلاه ويحرك بها ليغطى حوافها وتقوى النار لنقلى فيه الخضار لمدة دقيقتان حتى تنضج ويضاف إليها النودلز ويخلط الكل جيداً ثم تضاف صلصة الفول السوداني التي من الممكن أن تكون قد تكثفت قليلاً لذلك يجب تخفيفها بالماء الساخن لجعل قوامها قابلاً للسكب ثم يخلط النودلز مع الخضار والصلصة ويقدم الطبق فوراً وإعداد هذا الطبق يفضل أن يكون قبل تقديمة مباشراً .
