Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل أصناف الفلفل الملون بالقراصية والفطر والمكسرات ؟
المقادير :
فلفل حلو ملون ( أحمر – أصفر – أخضر – برتقالي ) – خليط من القراصية والفطر المسلوق والمكسرات – زيت زيتون مخلوط معه ثوم مفروم – ورق خس – ملح وفلفل بسيط .
طريقة التحضير :
يغسل الفلفل الملون جيداً ويقسم بالطول مع الإبقاء على العرق الأخضر ثم يخلى قلبه من البذور ويتبل بخليط الزيت والثوم وينثر فوقه الملح والفلفل البسيط ثم يشوى على الشواية نصف شوي ثم يخشى بخليط القراصية والفطر المسلوق والمكسرات المحمصة ثم تدهن صينية بالزيت ويرص عليها ويزج في فرن متوسط 275 درجة حتى يكتمل نضجه ثم يقدم دافئاً على فرشة من الخس المتبل بزيت الزيتون .
المقادير :
فلفل حلو ملون ( أحمر – أصفر – أخضر – برتقالي ) – خليط من القراصية والفطر المسلوق والمكسرات – زيت زيتون مخلوط معه ثوم مفروم – ورق خس – ملح وفلفل بسيط .
طريقة التحضير :
يغسل الفلفل الملون جيداً ويقسم بالطول مع الإبقاء على العرق الأخضر ثم يخلى قلبه من البذور ويتبل بخليط الزيت والثوم وينثر فوقه الملح والفلفل البسيط ثم يشوى على الشواية نصف شوي ثم يخشى بخليط القراصية والفطر المسلوق والمكسرات المحمصة ثم تدهن صينية بالزيت ويرص عليها ويزج في فرن متوسط 275 درجة حتى يكتمل نضجه ثم يقدم دافئاً على فرشة من الخس المتبل بزيت الزيتون .
