Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل البطاطا مع اللحم ؟
المقادير : من 4 : 5 رؤوس بطاطا مقشرة ومسلوقة مع ملعقة طعام من الملح – صفار بيضتان – نصف كوب من جبنة البارميسان المبشورة – فصان مهروسان من الثوم – ملعقتا طعام من البقدونس المفروم – ملعقة صغيرة من الملح – ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض – صفار بيضة أو بيضتين لغمس الكروكيت – فتات خبز طازج .
طريقة التحضير : تدهن رؤوس البطاطا بالزيت وتوخز بالشوكة ثم توضع في المايكروايف حتى تنضج ثم يشطر كل رأس بطاطا إلى نصفين متساويين ثم يقطع القليل من أسفل كل قطعة بطاطا للتمكن من صفها في الصينية ويسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل حتى يصبح شاحب اللون ثم يضاف إليه اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون اللحم وتجف عصارته ثم يضاف القليل من البهار الحلو والفلفل الأسود والملح وتضاف من ثم حبوب الذرة والفلفل الأخضر والأحمر والبصل الأخضر والبندورة فيخلط الكل جيداً ويطهى فوق النار لمدة 5 دقائق ثم يضاف معجون الفلفل ومعجون البندورة ثم تطفأ النار ويترك المزيج حتى يفتر ويغرف اللب من قطع البطاطا وتحشى بحشوة اللحم المحضرة , نصف قطع البطاطا المحشوه في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن حتى تزوب الجبنة وتسخن البطاطا ويقدم هذا الطبق مع الأرز المسلوق أو السلطة الخضراء .
المقادير : من 4 : 5 رؤوس بطاطا مقشرة ومسلوقة مع ملعقة طعام من الملح – صفار بيضتان – نصف كوب من جبنة البارميسان المبشورة – فصان مهروسان من الثوم – ملعقتا طعام من البقدونس المفروم – ملعقة صغيرة من الملح – ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض – صفار بيضة أو بيضتين لغمس الكروكيت – فتات خبز طازج .
طريقة التحضير : تدهن رؤوس البطاطا بالزيت وتوخز بالشوكة ثم توضع في المايكروايف حتى تنضج ثم يشطر كل رأس بطاطا إلى نصفين متساويين ثم يقطع القليل من أسفل كل قطعة بطاطا للتمكن من صفها في الصينية ويسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل حتى يصبح شاحب اللون ثم يضاف إليه اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون اللحم وتجف عصارته ثم يضاف القليل من البهار الحلو والفلفل الأسود والملح وتضاف من ثم حبوب الذرة والفلفل الأخضر والأحمر والبصل الأخضر والبندورة فيخلط الكل جيداً ويطهى فوق النار لمدة 5 دقائق ثم يضاف معجون الفلفل ومعجون البندورة ثم تطفأ النار ويترك المزيج حتى يفتر ويغرف اللب من قطع البطاطا وتحشى بحشوة اللحم المحضرة , نصف قطع البطاطا المحشوه في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن حتى تزوب الجبنة وتسخن البطاطا ويقدم هذا الطبق مع الأرز المسلوق أو السلطة الخضراء .
