Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل برازق ؟
المقادير :
كوب زبدة – نصف كوب سكر – بيضة – نصف ملعقة صغيرة فانيليا – 3 كوب ونصف دقيق – ربع ملعقة صغيرة ملح – 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر – نصف كوب حليب – 3 ملعقة كبيرة فستق مجروش – 3 ملعقة كبيرة سمسم – 1 بياض بيض .
الطريقة :
تخفق الزبدة جيداً ثم يضاف السكر وتخلط المواد حتى تصبح هشة كالكريمة ثم يضاف البيض والفانيليا مع الإستمرار في الخفق حتى يندمج الخليط ثم يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم يضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة ثم يضاف الحليب إلى الخليط وتخفق المكونات حتى يتشكل عجين متماسك ثم يمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقطع بالقطاعة إلى دوائر صغيرة ثم يقسم الفستق المجروش في صاج على مسافات متباعدة ثم توضع الدوائر فوق الفستق المجروش ويضغط عليها قليلاً حتى يلتصق بها الفستق من أسفل ثم يخفق بياض البيض وتدهن به البرازق من أعلى وترش بالسمسم ثم تخبز البرازق في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة .
المقادير :
كوب زبدة – نصف كوب سكر – بيضة – نصف ملعقة صغيرة فانيليا – 3 كوب ونصف دقيق – ربع ملعقة صغيرة ملح – 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر – نصف كوب حليب – 3 ملعقة كبيرة فستق مجروش – 3 ملعقة كبيرة سمسم – 1 بياض بيض .
الطريقة :
تخفق الزبدة جيداً ثم يضاف السكر وتخلط المواد حتى تصبح هشة كالكريمة ثم يضاف البيض والفانيليا مع الإستمرار في الخفق حتى يندمج الخليط ثم يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم يضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة ثم يضاف الحليب إلى الخليط وتخفق المكونات حتى يتشكل عجين متماسك ثم يمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقطع بالقطاعة إلى دوائر صغيرة ثم يقسم الفستق المجروش في صاج على مسافات متباعدة ثم توضع الدوائر فوق الفستق المجروش ويضغط عليها قليلاً حتى يلتصق بها الفستق من أسفل ثم يخفق بياض البيض وتدهن به البرازق من أعلى وترش بالسمسم ثم تخبز البرازق في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة .
