Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل جاتوه البوظة ؟
المقادير : كوب سمنة نباتية بنكهة الزبدة – كوبان من السكر – 4 بيضات مفصولة في حرارة الغرفة – 3 أكواب من الدقيق – ربع ملعقة صغيرة من الملح – 3 ملاعق صغيرة من الباكينغ بودر –كوب من الحليب في حرارة الغرفة – فانيلا – ملعقة طعام من برش الليمون – كرات بوظة – قطر فراوله لسكبة فوق البوظة .
طريقة التحضير : تخلط السمنة النباتية مع السكر لتصبح خفيفة وقشدية ثم يضاف إليها صفار البيض واحد تلو واحد ويخفق المزيج جيداً بعد كل إضافة ثم تنخل المكونات الجافة مع بعضها 3 مرات متتالية وتضاف إلى مزيج البيض بالتناوب مع الحليب ويخفق المزيج جيداً بعد كل إضافة ليصبح ناعماً ثم يخفق بياض البيض في وعاء مختلف ليصبح أبيض وجامداً وقشدياًويضاف بياض البيض إلى المزيج السابق ويسكب هذا المزيج في قالب جاتوه دائري له فتحة في الوسط مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ويخبز الدقيق لمدة 25 دقيقة في فرن محمى مسبقاً لغاية 325 درجة فهرنهايت ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد وتقطع طبقة علوية من سطع الجاتوه سماكتها 2.5:3 سم يغرف داخل الجاتوه بعناية بواسطة ملعقة صغيرة ثم يملأ بكرات البوظة الملونة ويحفظ الجاتوه في قسم التجليد من الثلاجة حتى موعد التقديم ويسكب فوقه قطر الفراولة ويقطع إلى شرائح التقديم .
قطر الفراولة : كوب من مربة المشمش الخالي من الكتل – علبة من جيلاتين الفراولة – ربع كوب من الماء الساخن جداً فتخلط المربى مع الجيلاتين والماء للحصول على مزيج بقوام القطر .
المقادير : كوب سمنة نباتية بنكهة الزبدة – كوبان من السكر – 4 بيضات مفصولة في حرارة الغرفة – 3 أكواب من الدقيق – ربع ملعقة صغيرة من الملح – 3 ملاعق صغيرة من الباكينغ بودر –كوب من الحليب في حرارة الغرفة – فانيلا – ملعقة طعام من برش الليمون – كرات بوظة – قطر فراوله لسكبة فوق البوظة .
طريقة التحضير : تخلط السمنة النباتية مع السكر لتصبح خفيفة وقشدية ثم يضاف إليها صفار البيض واحد تلو واحد ويخفق المزيج جيداً بعد كل إضافة ثم تنخل المكونات الجافة مع بعضها 3 مرات متتالية وتضاف إلى مزيج البيض بالتناوب مع الحليب ويخفق المزيج جيداً بعد كل إضافة ليصبح ناعماً ثم يخفق بياض البيض في وعاء مختلف ليصبح أبيض وجامداً وقشدياًويضاف بياض البيض إلى المزيج السابق ويسكب هذا المزيج في قالب جاتوه دائري له فتحة في الوسط مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ويخبز الدقيق لمدة 25 دقيقة في فرن محمى مسبقاً لغاية 325 درجة فهرنهايت ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد وتقطع طبقة علوية من سطع الجاتوه سماكتها 2.5:3 سم يغرف داخل الجاتوه بعناية بواسطة ملعقة صغيرة ثم يملأ بكرات البوظة الملونة ويحفظ الجاتوه في قسم التجليد من الثلاجة حتى موعد التقديم ويسكب فوقه قطر الفراولة ويقطع إلى شرائح التقديم .
قطر الفراولة : كوب من مربة المشمش الخالي من الكتل – علبة من جيلاتين الفراولة – ربع كوب من الماء الساخن جداً فتخلط المربى مع الجيلاتين والماء للحصول على مزيج بقوام القطر .
