Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل جراتان البطاطا والسبانخ ؟
المقادير :
مكعبات من البطاطا المسلوقة نصف سلق – سبانخ طازج مسلوق نصف سلق – 2 كوب بشاميل خفيف مضافاً إليه جبن موزاريلا وجبن بارمازان ( رومي ) ملح وفلفل بسيط – ملعقة متوسطة بقسماط وقطيعات بسيطة من الزبد النباتي .
الطريقة :
تقشر البطاطا وتغسل وتقطع مكعبات متوسطة ثم تسلق في ماء به ذرة ملح ثم ترفع من ماء السلق وتترك حتى تبرد , كذلك يغسل السبانخ ويسلق بعد تقطيعه ثم يرفع من ماء السلق ويترك حتى يبرد ثم يخلط مع البطاطا ويتبل الخليط بسيطاً لمراعاة أن الأجبان تحتوي على ملح ثم يغرف الخليط في طبق فرن ثم يسكب فوقه البشاميل المضاف إليه الأجبان فينثر على سطحه البقسماط وقطيعات الزبد النباتي ويزج مدة نصف ساعة في فرن متوسط الحرارة بدرجة 350 درجة فهرنهايت .
المقادير :
مكعبات من البطاطا المسلوقة نصف سلق – سبانخ طازج مسلوق نصف سلق – 2 كوب بشاميل خفيف مضافاً إليه جبن موزاريلا وجبن بارمازان ( رومي ) ملح وفلفل بسيط – ملعقة متوسطة بقسماط وقطيعات بسيطة من الزبد النباتي .
الطريقة :
تقشر البطاطا وتغسل وتقطع مكعبات متوسطة ثم تسلق في ماء به ذرة ملح ثم ترفع من ماء السلق وتترك حتى تبرد , كذلك يغسل السبانخ ويسلق بعد تقطيعه ثم يرفع من ماء السلق ويترك حتى يبرد ثم يخلط مع البطاطا ويتبل الخليط بسيطاً لمراعاة أن الأجبان تحتوي على ملح ثم يغرف الخليط في طبق فرن ثم يسكب فوقه البشاميل المضاف إليه الأجبان فينثر على سطحه البقسماط وقطيعات الزبد النباتي ويزج مدة نصف ساعة في فرن متوسط الحرارة بدرجة 350 درجة فهرنهايت .
