Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل حزمة الهيليون مع صلصة الفراولة ؟
المقادير :
هيليون طازج ( إسبارجوس ) – ورق بصل أخضر منقوع في ماء بارد – نصف كيلو غرام من الفراولة الطازجة – ملعقة متوسطة نشا – الملح ( اختياري ) .
الطريقة :
يغسل الهيليون جيداً ويسلق على البخار في طنجرة البخار الخاصة حتى ينضج ويربط في شكل حزمة بأوراق البصل الأخضر بعد نقعها في ماء بارد حتى تلين .
تحضير صلصة الفراولة :
تغسل ثمار الفراولة جيداً بعد قطع الأوراق الخضراء وترك بعض منها بالورق دون خلطه في الخلاط ليتم تجميل الطبق به ثم تضرب بقية ثمار الفراولة في الخلاط حتى تصير عصيراً ثم تسكب في طنجرة ويضاف إليها ملعقة نشا ( كورن فلاور ) ثم ترفع على نار هادئة مع التقليب حتى تتكون صلصة غليظة نسبياً وتقدم مع الهيليون ويجمل الطبق بثمار الفراولة .
المقادير :
هيليون طازج ( إسبارجوس ) – ورق بصل أخضر منقوع في ماء بارد – نصف كيلو غرام من الفراولة الطازجة – ملعقة متوسطة نشا – الملح ( اختياري ) .
الطريقة :
يغسل الهيليون جيداً ويسلق على البخار في طنجرة البخار الخاصة حتى ينضج ويربط في شكل حزمة بأوراق البصل الأخضر بعد نقعها في ماء بارد حتى تلين .
تحضير صلصة الفراولة :
تغسل ثمار الفراولة جيداً بعد قطع الأوراق الخضراء وترك بعض منها بالورق دون خلطه في الخلاط ليتم تجميل الطبق به ثم تضرب بقية ثمار الفراولة في الخلاط حتى تصير عصيراً ثم تسكب في طنجرة ويضاف إليها ملعقة نشا ( كورن فلاور ) ثم ترفع على نار هادئة مع التقليب حتى تتكون صلصة غليظة نسبياً وتقدم مع الهيليون ويجمل الطبق بثمار الفراولة .
