Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل حساء العدس والخضار ؟
المقادير : رأسان متوسطان من البطاطا مقشران ومقطعان إلى مكعبات صغيرة – بصلة متوسطة مفرومة - فصوص ثوم مهروسة – نصف كيلو غرام من السلق المنظف والمفروم – كوب من العدس الأحمر المغسول والمسلوق في ثلاث أكواب من الماء أو مرقة دجاج – 2:3 جزرات مقطعة إلى مكعبات صغيرة – عودا كرفس مقطعان إلى مكعبات صغيرة – 6 أكواب من مرقة دجاج – نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو – نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض – زيت وزبدة لقلي الخضار .
طريقة التحضير : تسخن ملعقتا طعام من الزبدة مع ربع كوب من الزيت ويقلى فيها البصل والثوم حتى يزبلا ثم تضاف مكعبات البطاطا ويتابع القلي ثم يضاف بعدها الكرفس والجزر ويتابع القلي ثم يضاف السلق ومن ثم العدس المسلوق وبعدها مرقة الدجاج أو اللحم مع الملح والفلفل حيث يطهى الكل معاً حتى ينضج الخضار ويقدم الحساء مع الخبز بالثوم والجبنة .
المقادير : رأسان متوسطان من البطاطا مقشران ومقطعان إلى مكعبات صغيرة – بصلة متوسطة مفرومة - فصوص ثوم مهروسة – نصف كيلو غرام من السلق المنظف والمفروم – كوب من العدس الأحمر المغسول والمسلوق في ثلاث أكواب من الماء أو مرقة دجاج – 2:3 جزرات مقطعة إلى مكعبات صغيرة – عودا كرفس مقطعان إلى مكعبات صغيرة – 6 أكواب من مرقة دجاج – نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو – نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض – زيت وزبدة لقلي الخضار .
طريقة التحضير : تسخن ملعقتا طعام من الزبدة مع ربع كوب من الزيت ويقلى فيها البصل والثوم حتى يزبلا ثم تضاف مكعبات البطاطا ويتابع القلي ثم يضاف بعدها الكرفس والجزر ويتابع القلي ثم يضاف السلق ومن ثم العدس المسلوق وبعدها مرقة الدجاج أو اللحم مع الملح والفلفل حيث يطهى الكل معاً حتى ينضج الخضار ويقدم الحساء مع الخبز بالثوم والجبنة .
