Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل حساء الكستناء البارد ؟
المقادير :
كيلو جرام كستناء مسلوقة ومتبلة بالملح – 2 كوب كريمة لباني قليلة الدسم – 2 كوب مرق خضار متبل بالملح والفلفل – بصلة مبشورة ناعماً – خضرة وبصل محمر للتجميل .
الطريقة :
تضاف الكريما إلى الكستناء وتهرس بالشوكة أو تصفى ثم تضاف إليها مرق الخضار بالتدريج على نار هادئة ومعه البصلة المبشورة ناعماً ثم يترك الحساءمدة ربع ساعة حتى ينضج ويتجانس مكوناً حساء سميكاً بنياً يجمل بالخضرة والبصل المحمر ويقدم بارداً .
المقادير :
كيلو جرام كستناء مسلوقة ومتبلة بالملح – 2 كوب كريمة لباني قليلة الدسم – 2 كوب مرق خضار متبل بالملح والفلفل – بصلة مبشورة ناعماً – خضرة وبصل محمر للتجميل .
الطريقة :
تضاف الكريما إلى الكستناء وتهرس بالشوكة أو تصفى ثم تضاف إليها مرق الخضار بالتدريج على نار هادئة ومعه البصلة المبشورة ناعماً ثم يترك الحساءمدة ربع ساعة حتى ينضج ويتجانس مكوناً حساء سميكاً بنياً يجمل بالخضرة والبصل المحمر ويقدم بارداً .
