Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل حلوى القارب ؟
المقادير :
العقدة : 300غ من اللوز – 250غ من الجلجلان – علبة من الفواكه المرقدة – رأس معلقة صغيرة من القرنفل مطحون – العسل أو المربى لجمع العقدة .
العجينة : 250غ من الزبدة – كأس صغير من السكر كلاصي – نصف كأس صغير من الزيت – بيضتان – الطحين حسب الخليط – 150غ من اللوز للتفنيد – قوالب معدنية على شكل قارب .
الطريقة :
العقدة : يسلق اللوز وينقى وينشف جيداً ثم يحمر في الزيت ويطحن في مطحنة كهربائية ثم يضاف إليه الجلجلان المحمر والمهروش والفواكه المرقدة والقرنفل مطحون ويجمع الكل بالعسل أو المربى .
العجينة : تخدم الزبدة مع السكر جيداً وتضاف الزيت والبيض ثم الطحين شيئاً فشيئاً حتى الحصول على عجينة متماسكة ثم تبسط هذه العجينة فوق مائدة وتورق بالوراق وتقطع مستطيلات صغيرة طولها 8 سنتيمترات وعرضها 4 سنتيمترات ثم تدخل وسط قوالب معدنية لها شكل القارب ثم توضع في صفيحة وتدخل في الفرن مدة 10 دقائق حتى تحمر ثم تخرج هذه الحلوى من القوالب وتملأ بالعقدة المحضرة وتفند في اللوز المصلوق والمقطع شرائح والمحمر في الفرن .
المقادير :
العقدة : 300غ من اللوز – 250غ من الجلجلان – علبة من الفواكه المرقدة – رأس معلقة صغيرة من القرنفل مطحون – العسل أو المربى لجمع العقدة .
العجينة : 250غ من الزبدة – كأس صغير من السكر كلاصي – نصف كأس صغير من الزيت – بيضتان – الطحين حسب الخليط – 150غ من اللوز للتفنيد – قوالب معدنية على شكل قارب .
الطريقة :
العقدة : يسلق اللوز وينقى وينشف جيداً ثم يحمر في الزيت ويطحن في مطحنة كهربائية ثم يضاف إليه الجلجلان المحمر والمهروش والفواكه المرقدة والقرنفل مطحون ويجمع الكل بالعسل أو المربى .
العجينة : تخدم الزبدة مع السكر جيداً وتضاف الزيت والبيض ثم الطحين شيئاً فشيئاً حتى الحصول على عجينة متماسكة ثم تبسط هذه العجينة فوق مائدة وتورق بالوراق وتقطع مستطيلات صغيرة طولها 8 سنتيمترات وعرضها 4 سنتيمترات ثم تدخل وسط قوالب معدنية لها شكل القارب ثم توضع في صفيحة وتدخل في الفرن مدة 10 دقائق حتى تحمر ثم تخرج هذه الحلوى من القوالب وتملأ بالعقدة المحضرة وتفند في اللوز المصلوق والمقطع شرائح والمحمر في الفرن .
