Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل سلاطة الماقاروني بالألوان ؟
المقادير :
1 كيس من الماقارونى الملتوية – مربع مرق غنم – ملعقة كبيرة من الزيت – بيضتان مسلوقتان – 100غ من الكاشير مقطع – 100غ من الجبن الأحمر مقطع – علبتان من التون – علبة من الذرة – 60غ من الكركاع المجروش – باقة من المعدنوس المفروم – المايونيز أو صلصة مخللة .
الطريقة :
في طنجرة يوضع الماء الكافي ليغطى الماقاروني ثم يضاف مربع المرق وملعقة كبيرة من الزيت وتترك حتى تنضج ثم تصفى وتترك لتبرد ثم يضاف إليها البيض المصلوق المقطع أطرافاً صغيرة والكاشير والجبن الأحمر والتوت المفتت والذرة والكركاع والمعدنوس ويخلط الكل جيداً ثم يسقى بالصلصة أو يخلط المايونيز ويقدم .
الصلصة المخللة :
تخلط 4 ملاعق صغيرة من الزيت مع ملعقتان من الخل أو الحامض ثم يضاف الملح والإبزار وملعقة صغيرة من الموتارد ثم يخلط الكل جيداً وتسقى به الماقروني .
المقادير :
1 كيس من الماقارونى الملتوية – مربع مرق غنم – ملعقة كبيرة من الزيت – بيضتان مسلوقتان – 100غ من الكاشير مقطع – 100غ من الجبن الأحمر مقطع – علبتان من التون – علبة من الذرة – 60غ من الكركاع المجروش – باقة من المعدنوس المفروم – المايونيز أو صلصة مخللة .
الطريقة :
في طنجرة يوضع الماء الكافي ليغطى الماقاروني ثم يضاف مربع المرق وملعقة كبيرة من الزيت وتترك حتى تنضج ثم تصفى وتترك لتبرد ثم يضاف إليها البيض المصلوق المقطع أطرافاً صغيرة والكاشير والجبن الأحمر والتوت المفتت والذرة والكركاع والمعدنوس ويخلط الكل جيداً ثم يسقى بالصلصة أو يخلط المايونيز ويقدم .
الصلصة المخللة :
تخلط 4 ملاعق صغيرة من الزيت مع ملعقتان من الخل أو الحامض ثم يضاف الملح والإبزار وملعقة صغيرة من الموتارد ثم يخلط الكل جيداً وتسقى به الماقروني .
