Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل سلطانية الخبز بالخضروات ؟
المقادير :
رغيف من الخبز الأسمر الفرنسي على شكل سلطانية أو قارب – صفار بيضة مخفوق – خضروات مسلوقة ومتبلة بالملح والفلفل وجوزة الطيب – ملعقة من الزبد النباتي – بقدونس للتجميل – خيط لتثبيت غطاء الخبز .
طريقة التحضير :
يحضر خبز فرنسي مصنع من نفس عجينة الباجيت ويمكن إختيار الأسمر منه لتقليل السعرات الحرارية ويترك 12 ساعة في البراد مغلقاً بقطعة من القماش المندي بالماء ثم يستخرج من البراد ويقطع الجزء العلوي منه في حدود ربع المساحة بالعرض ثم يفرغ قلبه ويحشى الفراغ داخل سلطانية الخبز بالخضروات المسلوقة والمتبلة ثم يغطى بغطاء الخبز ويثبت بالخيط ثم يدهن من كل الجوانب بصفار البيضة المخفوق ويزج في فرن هادىء 250 درجة لمدة نصف ساعة أو أقل ثم يقدم ساخناً مع العصائر الطبيعية .
المقادير :
رغيف من الخبز الأسمر الفرنسي على شكل سلطانية أو قارب – صفار بيضة مخفوق – خضروات مسلوقة ومتبلة بالملح والفلفل وجوزة الطيب – ملعقة من الزبد النباتي – بقدونس للتجميل – خيط لتثبيت غطاء الخبز .
طريقة التحضير :
يحضر خبز فرنسي مصنع من نفس عجينة الباجيت ويمكن إختيار الأسمر منه لتقليل السعرات الحرارية ويترك 12 ساعة في البراد مغلقاً بقطعة من القماش المندي بالماء ثم يستخرج من البراد ويقطع الجزء العلوي منه في حدود ربع المساحة بالعرض ثم يفرغ قلبه ويحشى الفراغ داخل سلطانية الخبز بالخضروات المسلوقة والمتبلة ثم يغطى بغطاء الخبز ويثبت بالخيط ثم يدهن من كل الجوانب بصفار البيضة المخفوق ويزج في فرن هادىء 250 درجة لمدة نصف ساعة أو أقل ثم يقدم ساخناً مع العصائر الطبيعية .
