Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل سليلات بالزبيب والجوز ؟
المقادير :
العقدة : 400غ من الجوز – 250غ من الزبيب – نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون – ربع ملعقة صغيرة من القرفة – العسل لجمع العقدة .
العجينة : 250غ من الزبدة – 3 ملاعق كبيرة من السكر كلاصي – كأس صغير من ماء الزهر – الطحين حسب الخليط – قوالب معدنية دائرية صغيرة .
الطريقة :
العقدة :
يحمر الجوز قليلاً في الفرن ويدق غليظاً ويخلط مع الزبيب والقرنفل والقرفة ويجمع بالعسل حتى الحصول على عقدة .
العجينة : في قصعة تخلط الزبدة مع السكر وتدلك جيداً ثم يضاف إلليهما ماء الزهر والطحين شيئاً فشيئاً حتى تتجمع العجينة , توضع فوق مائدة مرشوشة بالطحين وتقطع على شكل دوائر صغيرة ثم تدخل وسط القوالب المعدنية وتملأ بقليل من الهقدة المحضرة , تعمل العجينة المتبقية حبال رقيقة جداً تزين بها وجه الحلوى على شكل علامة إكس فتصبح على شكل سلة .
المقادير :
العقدة : 400غ من الجوز – 250غ من الزبيب – نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون – ربع ملعقة صغيرة من القرفة – العسل لجمع العقدة .
العجينة : 250غ من الزبدة – 3 ملاعق كبيرة من السكر كلاصي – كأس صغير من ماء الزهر – الطحين حسب الخليط – قوالب معدنية دائرية صغيرة .
الطريقة :
العقدة :
يحمر الجوز قليلاً في الفرن ويدق غليظاً ويخلط مع الزبيب والقرنفل والقرفة ويجمع بالعسل حتى الحصول على عقدة .
العجينة : في قصعة تخلط الزبدة مع السكر وتدلك جيداً ثم يضاف إلليهما ماء الزهر والطحين شيئاً فشيئاً حتى تتجمع العجينة , توضع فوق مائدة مرشوشة بالطحين وتقطع على شكل دوائر صغيرة ثم تدخل وسط القوالب المعدنية وتملأ بقليل من الهقدة المحضرة , تعمل العجينة المتبقية حبال رقيقة جداً تزين بها وجه الحلوى على شكل علامة إكس فتصبح على شكل سلة .
