Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل شوكولاتة باردة ؟
المقادير :
للشوكولاتة : ثلاثة أرباع كوب زبدة – نصف كوب سكر – 3 بيضات – نصف كوب شوكولاته ذائبة – 1 كوب دقيق – ملعقة صغيرة كاكاو بودرة – ملعقة كبيرة بيكنغ باودر .
الطريقة :
يراعى أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة وتكون لينة , تخفق الزبدة والسكر حتى تصبح هشة كالكريمة ثم يضاف البيض ويخفق بإستمرار إلى أن يصبح هوائياً بعض الشىء ثم تضاف الشوكولاتة الذائبة وتقلب بخفة بباقي المحتويات ثم يخلط الدقيق والكاكاو والبيكنغ باودر جيداً ثم يضاف خليط الدقيق إلى خليط الشوكولاته وتخلط المواد برفق ثم تغطى الصينية بورق الزبدة بإستخدام قطاعة بسكويت مفتوحة الجانبين تملأ بالخليط وتوضع بالفريزر على الأقل لمدة 8 ساعات حتى تجمد وتخرج من الفريزر وتقدم في بلا لتقديم الشيكولاتة وتزين بالفواكه المختلفة ( المانجو – الكريز – الفراوله – الأيس كريم ) .
المقادير :
للشوكولاتة : ثلاثة أرباع كوب زبدة – نصف كوب سكر – 3 بيضات – نصف كوب شوكولاته ذائبة – 1 كوب دقيق – ملعقة صغيرة كاكاو بودرة – ملعقة كبيرة بيكنغ باودر .
الطريقة :
يراعى أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة وتكون لينة , تخفق الزبدة والسكر حتى تصبح هشة كالكريمة ثم يضاف البيض ويخفق بإستمرار إلى أن يصبح هوائياً بعض الشىء ثم تضاف الشوكولاتة الذائبة وتقلب بخفة بباقي المحتويات ثم يخلط الدقيق والكاكاو والبيكنغ باودر جيداً ثم يضاف خليط الدقيق إلى خليط الشوكولاته وتخلط المواد برفق ثم تغطى الصينية بورق الزبدة بإستخدام قطاعة بسكويت مفتوحة الجانبين تملأ بالخليط وتوضع بالفريزر على الأقل لمدة 8 ساعات حتى تجمد وتخرج من الفريزر وتقدم في بلا لتقديم الشيكولاتة وتزين بالفواكه المختلفة ( المانجو – الكريز – الفراوله – الأيس كريم ) .
