Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل صغار الطرطات بالكريما ؟
المقادير :
العجينة : 125غ من الزبدة – 125غ من سكر سنيدة – 50غ من مسحوق الكاكاو – 300غ من الطحين – ملح – بياض بيضة – مربى للدهن .
الكريما : 250غ من الزبدة – 150غ من السكر كلاصي – صفار بيضتان .
للتزيين : روح الفستق ( البيستاش ) – ملون أخضر – ملعقتان من الكاكاو .
الطريقة :
الكريما : يتم خلط الزبدة مع السكر وصفار البيض ثم تقسم الكريما إلى نصفين , نضيف لقسم روح الفستق وقليل من الملون الأخضر والقسم الأخر نضيف له الكاكاو للحصول على كريمة بنية ثم تزين الطرطات المحضرة بالبوق .
العجينة : تخلط الزبدة مع السكر والكاكاو والطحين بعد ذلك يضاف بياض البيضة والملح وتجمع العجينة , تبسط ثم تقطع دوائر ثم تدخل وسط قوالب الحلوى وتطهى ثم تدهن كل دائرة بالمربى وتترك جانباً .
المقادير :
العجينة : 125غ من الزبدة – 125غ من سكر سنيدة – 50غ من مسحوق الكاكاو – 300غ من الطحين – ملح – بياض بيضة – مربى للدهن .
الكريما : 250غ من الزبدة – 150غ من السكر كلاصي – صفار بيضتان .
للتزيين : روح الفستق ( البيستاش ) – ملون أخضر – ملعقتان من الكاكاو .
الطريقة :
الكريما : يتم خلط الزبدة مع السكر وصفار البيض ثم تقسم الكريما إلى نصفين , نضيف لقسم روح الفستق وقليل من الملون الأخضر والقسم الأخر نضيف له الكاكاو للحصول على كريمة بنية ثم تزين الطرطات المحضرة بالبوق .
العجينة : تخلط الزبدة مع السكر والكاكاو والطحين بعد ذلك يضاف بياض البيضة والملح وتجمع العجينة , تبسط ثم تقطع دوائر ثم تدخل وسط قوالب الحلوى وتطهى ثم تدهن كل دائرة بالمربى وتترك جانباً .
