Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل صلصة البيشاميل ؟
المقادير :
100غ من الزبدة – ملح حسب الزوق – 3 ملاعق كبيرة من الطحين – لتر إلا ربع من الحليب – نصف حبة من الكوزة محكوكة – نصف ملعقة صغيرة من الإبزار .
الطريقة :
في وعاء فوق نار هادئة تذاب الزبدة ثم يضاف الملح والطحين ويخلط الكل جيداً بعد ذلك يضاف الحليب والكوزة والإبزار ويترك الكل فوق النار حتى يعقد .
المقادير 2 :
50غ من الطحين – كأسان كبيران من الحليب – صفار بيضة – ملح حسب الزوق – نصف كوزة محكوكة – 40غ من الزبدة – نصف ملعقة صغيرة من الإبزار – 100غ من الجبن المحكوك .
الطريقة :
في خلاط كهربائي يوضع الطحين والحليب وصفار البيض والملح والكوزة ثم يوضع الكل في وعاء فوق النار مع التحريك بإستمرار حتى يعقد الخليط ثم تضاف الزبدة والإبزار والجبن ويرفع الوعاء من فوق النار .
المقادير :
100غ من الزبدة – ملح حسب الزوق – 3 ملاعق كبيرة من الطحين – لتر إلا ربع من الحليب – نصف حبة من الكوزة محكوكة – نصف ملعقة صغيرة من الإبزار .
الطريقة :
في وعاء فوق نار هادئة تذاب الزبدة ثم يضاف الملح والطحين ويخلط الكل جيداً بعد ذلك يضاف الحليب والكوزة والإبزار ويترك الكل فوق النار حتى يعقد .
المقادير 2 :
50غ من الطحين – كأسان كبيران من الحليب – صفار بيضة – ملح حسب الزوق – نصف كوزة محكوكة – 40غ من الزبدة – نصف ملعقة صغيرة من الإبزار – 100غ من الجبن المحكوك .
الطريقة :
في خلاط كهربائي يوضع الطحين والحليب وصفار البيض والملح والكوزة ثم يوضع الكل في وعاء فوق النار مع التحريك بإستمرار حتى يعقد الخليط ثم تضاف الزبدة والإبزار والجبن ويرفع الوعاء من فوق النار .
