Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل عجة البيض النباتية ؟
المقادير :
عدد من البيض – بقدونس وريحان وزعتر الجبل ( روزماري ) وكزبرة خضراء , جميعها مفروم خشناً – ملعقة متوسطة من الطحين – بصلة مفرومة خشناً ومحمرة في الزيت – ملعقة كبيرة من الزبد النباتي – ربع كوب حليب منزوع الدسم – فلفل أحمر مشوي – نعناع للتجميل .
الطريقة :
يخفق البيض جيداً ويضاف إليه الطحين والأعشاب العطرية المفرومة والبصل المحمر والحليب ويتبل ثم يعاد خفقه مرة أخرى ثم تسخن المقلاة ويضاف إليها الزبد ثم يسكب فوقها خليط العجة النباتية وتترك مع التحريك على نار هادئة حتى تنضج مكونة قرصاً ذهبياً مزرقشاً فتقلب على الوجه الأخر لتحميرثم تقدم مع الفلفل الأحمر المشوي ويجمل الطبق بالنعناع الطازج .
المقادير :
عدد من البيض – بقدونس وريحان وزعتر الجبل ( روزماري ) وكزبرة خضراء , جميعها مفروم خشناً – ملعقة متوسطة من الطحين – بصلة مفرومة خشناً ومحمرة في الزيت – ملعقة كبيرة من الزبد النباتي – ربع كوب حليب منزوع الدسم – فلفل أحمر مشوي – نعناع للتجميل .
الطريقة :
يخفق البيض جيداً ويضاف إليه الطحين والأعشاب العطرية المفرومة والبصل المحمر والحليب ويتبل ثم يعاد خفقه مرة أخرى ثم تسخن المقلاة ويضاف إليها الزبد ثم يسكب فوقها خليط العجة النباتية وتترك مع التحريك على نار هادئة حتى تنضج مكونة قرصاً ذهبياً مزرقشاً فتقلب على الوجه الأخر لتحميرثم تقدم مع الفلفل الأحمر المشوي ويجمل الطبق بالنعناع الطازج .
