Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل عجة البيض بالأرز ؟
المقادير :
كوب متوسط من الأرز المسلوق – 6:8 بيضات متوسطة مخفوقة مع نصف كوب حليب منزوع الدسم – بقدونس مفروم ناعماً ملعقة كبيرة زبد نباتي – بصلتان محمرتان في زيت نباتي – ملح وفلفل أسود وكمون مسحوق – كزبرة يابسة مسحوقة .
الطريقة :
يخفق البيض جيداً بعد إضافة الحليب ثم يتبل ويعاد الخفق حتى يصبح هشاً ثم يضاف إليه الأرز ويقلب الخليط حتى يتجانس ثم يضاف البقدونس والبصل المحمر ويخفق في مقلاة كبيرة أو صينية ثم يسيح الزبد ويخلط عليه خليط العجة وتترك على نار هادئة حتى تنضج ثم تقلب على السطح الأخر حتى يتحمر بدوره ثم تقدم عجة البيض بالأرز ساخنة مع سلطة اللبن .
المقادير :
كوب متوسط من الأرز المسلوق – 6:8 بيضات متوسطة مخفوقة مع نصف كوب حليب منزوع الدسم – بقدونس مفروم ناعماً ملعقة كبيرة زبد نباتي – بصلتان محمرتان في زيت نباتي – ملح وفلفل أسود وكمون مسحوق – كزبرة يابسة مسحوقة .
الطريقة :
يخفق البيض جيداً بعد إضافة الحليب ثم يتبل ويعاد الخفق حتى يصبح هشاً ثم يضاف إليه الأرز ويقلب الخليط حتى يتجانس ثم يضاف البقدونس والبصل المحمر ويخفق في مقلاة كبيرة أو صينية ثم يسيح الزبد ويخلط عليه خليط العجة وتترك على نار هادئة حتى تنضج ثم تقلب على السطح الأخر حتى يتحمر بدوره ثم تقدم عجة البيض بالأرز ساخنة مع سلطة اللبن .
