Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل كرات الشمام في الشربات ؟
المقادير :
1 شمام أخضر – نصف كوب سكر – ربع كوب ماء – 2 فص حبهان أو هال – ملعقة صغيرة عصير ليمون – نعناع طازج للتزيين .
الطريقة :
يقطع الشمام إلى نصفين ثم ينزع البذر من داخله ثم يقطع على هيئة كرات صغيرة بالسكين الخاصة ثم يوضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة ويضاف لهما الحبهان وعندما يبدأ بالغليان تخفف النار ويترك لمدة 10 دقائق بعد إضافة عصير الليمون ثم يترك القطر حتى يبرد ثم تضاف إليه كرات الشمام وتترك لتتبل لمدة ساعتين في الثلاجة وعند التقديم تشكل الكرات في طبق على هيئة عنقود عنب ويستعمل النعناع للتزيين .
المقادير :
1 شمام أخضر – نصف كوب سكر – ربع كوب ماء – 2 فص حبهان أو هال – ملعقة صغيرة عصير ليمون – نعناع طازج للتزيين .
الطريقة :
يقطع الشمام إلى نصفين ثم ينزع البذر من داخله ثم يقطع على هيئة كرات صغيرة بالسكين الخاصة ثم يوضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة ويضاف لهما الحبهان وعندما يبدأ بالغليان تخفف النار ويترك لمدة 10 دقائق بعد إضافة عصير الليمون ثم يترك القطر حتى يبرد ثم تضاف إليه كرات الشمام وتترك لتتبل لمدة ساعتين في الثلاجة وعند التقديم تشكل الكرات في طبق على هيئة عنقود عنب ويستعمل النعناع للتزيين .
