Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل كيكة بالفواكه المرقدة ؟
المقادير :
50غ من الزبيب بدون عظم – نصف كأس من عصير الليمون – 150غ من الفواكه المرقدة – قشرة حامضة محكوكة – 150غ من السكر – 150غ من الزبدة – 4 بيضات – 230غ من الطحين – كيس من الخميرة .
الطريقة :
في وعاء يوضع الزبيب مع عصير الليمون فوق نار هادئة حتى يتلين ثم تضاف الفواكه المرقدة وقشرة الحامض ويرفع الوعاء من فوق النار ثم يترك الكل لينقع ثم يصفى , في إناء يخلط كل من السكر والزبدة ثم يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتى الحصول على كريما ملساء ثم تضاف الفواكه المرقدة والزبيب ثم الطحين الممزوج مع الخميرة ويخلط الكل جيداً حتى الحصول على عجينة ثقيلة , يفرش قالب الحلوى بكاعظ الحلوى ويدهن من الجوانب جيداً بالزبدة ثم يملأ القالب بالخليط المحضر ويطهى في فرن ساخن درجته 200 درجة وبعد مرور 20 دقيقة تنزل حرارة الفرن إلى 160 درجة مع مراقبة الكيكة .
المقادير :
50غ من الزبيب بدون عظم – نصف كأس من عصير الليمون – 150غ من الفواكه المرقدة – قشرة حامضة محكوكة – 150غ من السكر – 150غ من الزبدة – 4 بيضات – 230غ من الطحين – كيس من الخميرة .
الطريقة :
في وعاء يوضع الزبيب مع عصير الليمون فوق نار هادئة حتى يتلين ثم تضاف الفواكه المرقدة وقشرة الحامض ويرفع الوعاء من فوق النار ثم يترك الكل لينقع ثم يصفى , في إناء يخلط كل من السكر والزبدة ثم يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتى الحصول على كريما ملساء ثم تضاف الفواكه المرقدة والزبيب ثم الطحين الممزوج مع الخميرة ويخلط الكل جيداً حتى الحصول على عجينة ثقيلة , يفرش قالب الحلوى بكاعظ الحلوى ويدهن من الجوانب جيداً بالزبدة ثم يملأ القالب بالخليط المحضر ويطهى في فرن ساخن درجته 200 درجة وبعد مرور 20 دقيقة تنزل حرارة الفرن إلى 160 درجة مع مراقبة الكيكة .
