Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل مربى الفراولة ( الفريز ) ؟
المقادير :
كيلو فراولة – 5 كوب سكر – ملعقة كبيرة عصير ليمون .
الطريقة :
تنظف الفراولة وترص في إناء زجاجي بحيث تكون طبقات من السكر والفراولة ثم توضع طبقة من الفراولة ثم ترش وتغطى بطبقة من السكر وتكرر الطريقة نفسها حتى ينتهي المقدار ويكون السكر هو الطبقة الأخيرة ثم تغطى ببلاستيك بإحكام وتترك في الثلاجة لمدة يوم ثم توضع الفر اولة والعصير الناتج عنها وكذلك عصير الليمون على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان وتخفض درجة الحرارة وتترك لمدة 5 دقائق ثم ترفع الفراولة وتحفظ جانباً ويترك الشراب على النار حوالي 30 دقيقة حتى يصبح كثيفاً ثم تعاد الفراولة إلى الشراب مرة أخرى وتترك حتى تبدأ بالغليان لمدة 10 دقائق ثم تبعد عن المنار ثم تترك جانباً حتى تبرد قليلاً ثم تعبأ في برطمانات معقمة وتغطى بإحكام وتحفظ بالثلاجة .
المقادير :
كيلو فراولة – 5 كوب سكر – ملعقة كبيرة عصير ليمون .
الطريقة :
تنظف الفراولة وترص في إناء زجاجي بحيث تكون طبقات من السكر والفراولة ثم توضع طبقة من الفراولة ثم ترش وتغطى بطبقة من السكر وتكرر الطريقة نفسها حتى ينتهي المقدار ويكون السكر هو الطبقة الأخيرة ثم تغطى ببلاستيك بإحكام وتترك في الثلاجة لمدة يوم ثم توضع الفر اولة والعصير الناتج عنها وكذلك عصير الليمون على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان وتخفض درجة الحرارة وتترك لمدة 5 دقائق ثم ترفع الفراولة وتحفظ جانباً ويترك الشراب على النار حوالي 30 دقيقة حتى يصبح كثيفاً ثم تعاد الفراولة إلى الشراب مرة أخرى وتترك حتى تبدأ بالغليان لمدة 10 دقائق ثم تبعد عن المنار ثم تترك جانباً حتى تبرد قليلاً ثم تعبأ في برطمانات معقمة وتغطى بإحكام وتحفظ بالثلاجة .
