Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل مربى الورد ؟
المقادير :
نصف كيلو ورق ورد – 2 كوب ماء – 2 كوب سكر – 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون – ملعقة كبيرة ماء ورد .
الطريقة :
يوضع السكر والماء على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط بالغليان يضاف عصيلر الليمون ثم يضاف ورق الورد ويقلب ويترك بعد أن تخفف النار إلى هادئة لمدة ساعة واحدة ثم يضاف ماء الورد ويترك الخليط لمدة 5 دقائق أخرى ويمكن اختبار المربى بأخذ ملعقة صغيرة منها ووضعها في صحن ويوضع في الثلاجة فإذا تكونت قشرة رقيقة على السطح وبدأت المربى بالتماسك فقد وصلت إلى الدرجة المطلوبة وإن لم تكن كذلك فتترك لتغلى من 5 : 10 دقائق أخرى ثم تترك المربى حتى تبرد قليلاً وينزع أي ريم يوجد على السطح وتعبأ في برطمانات معقمة .
المقادير :
نصف كيلو ورق ورد – 2 كوب ماء – 2 كوب سكر – 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون – ملعقة كبيرة ماء ورد .
الطريقة :
يوضع السكر والماء على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط بالغليان يضاف عصيلر الليمون ثم يضاف ورق الورد ويقلب ويترك بعد أن تخفف النار إلى هادئة لمدة ساعة واحدة ثم يضاف ماء الورد ويترك الخليط لمدة 5 دقائق أخرى ويمكن اختبار المربى بأخذ ملعقة صغيرة منها ووضعها في صحن ويوضع في الثلاجة فإذا تكونت قشرة رقيقة على السطح وبدأت المربى بالتماسك فقد وصلت إلى الدرجة المطلوبة وإن لم تكن كذلك فتترك لتغلى من 5 : 10 دقائق أخرى ثم تترك المربى حتى تبرد قليلاً وينزع أي ريم يوجد على السطح وتعبأ في برطمانات معقمة .
