Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل مقلوبة الخضروات ؟
المقادير :
شرائح من الباذنجان المقلي بالزيت النباتي – شرائح من الكوسة المقلية بالزيت النباتي – حلقات بطاطا مقلية بالزيت النباتي – حلقات فليفلة حمراء وطماطم مشوية على النار بعد دهنها بزيت الزيتون – ربع كوب من الجيلاتين الشفاف يوجد منه النباتي أو من أصل حيواني ( حسب الرغبة ) – نعناع للتجميل .
الطريقة :
في قالب مستدير ومرتفع مدهون بطبقة من زيت الزيتون ترص الخضروات جميعها بالتناوب بعد قليها في الزيت النباتي وشي الطماطم والفليفلة ثم ينثر عليها ربع كوب الجيلاتين حتى تتماسك ثم تزج في البراد لمدة 10 دقائق ثم تقلب وتقدم باردة نسبياً ثم تجمل بالنعناع وتقدم .
المقادير :
شرائح من الباذنجان المقلي بالزيت النباتي – شرائح من الكوسة المقلية بالزيت النباتي – حلقات بطاطا مقلية بالزيت النباتي – حلقات فليفلة حمراء وطماطم مشوية على النار بعد دهنها بزيت الزيتون – ربع كوب من الجيلاتين الشفاف يوجد منه النباتي أو من أصل حيواني ( حسب الرغبة ) – نعناع للتجميل .
الطريقة :
في قالب مستدير ومرتفع مدهون بطبقة من زيت الزيتون ترص الخضروات جميعها بالتناوب بعد قليها في الزيت النباتي وشي الطماطم والفليفلة ثم ينثر عليها ربع كوب الجيلاتين حتى تتماسك ثم تزج في البراد لمدة 10 دقائق ثم تقلب وتقدم باردة نسبياً ثم تجمل بالنعناع وتقدم .
