Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل نظارات التشيدار ؟
المقادير : علبة من عجينة الباف الجاهزة – من 200 : 250 غ من جبنة التشيدار المبشورة .
طريقة التحضير : يرش الدقيق فوق طاولة العمل وترق فوقه عجينة الباف للحصول على مستطيل حجمه 35 في 25 سم ثم ترش جبنة التشيدار المبشورة فوق كل عجينة ثم تلف العجينة بالتساوي من الطرفين العريضين حتى تلتقي الإسطوانتان في الوسط ثم تقطع هاتان الإسطوانتان إلى شرائح للحصول أخيراً على أشكال نظارات دائرية متصلة في الوسط ثم تدهن صينية غير لاصقة بالماء وترص فيها نظارات العجين على أن تبعد قليلاً عن بعضها للسماح لها بالإنتفاخ ثم تخبز الصينية في فرن حرارته 275 درجة مئوية حتى تنتفخ النظارات وينضج أسفلها .
المقادير : علبة من عجينة الباف الجاهزة – من 200 : 250 غ من جبنة التشيدار المبشورة .
طريقة التحضير : يرش الدقيق فوق طاولة العمل وترق فوقه عجينة الباف للحصول على مستطيل حجمه 35 في 25 سم ثم ترش جبنة التشيدار المبشورة فوق كل عجينة ثم تلف العجينة بالتساوي من الطرفين العريضين حتى تلتقي الإسطوانتان في الوسط ثم تقطع هاتان الإسطوانتان إلى شرائح للحصول أخيراً على أشكال نظارات دائرية متصلة في الوسط ثم تدهن صينية غير لاصقة بالماء وترص فيها نظارات العجين على أن تبعد قليلاً عن بعضها للسماح لها بالإنتفاخ ثم تخبز الصينية في فرن حرارته 275 درجة مئوية حتى تنتفخ النظارات وينضج أسفلها .
