Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة – كيفية عمل يخنة البازلاء مع الجزر ؟
يعتبر من الوجبات المغذية ومفيدة ويعتبر مناسب كوجبة غداء بمعنى أنه طبق من الأطباق الرئيسية وسوف نتعرف على كيفية عمل الطبق وهو كالتالي :
المقادير :
-1 كيلو من البازلاء سواء الخضراء أو المثلجة .
-2 نصف كيلو من لجزر ويتم تقطيعة حلقات .
-3 نصف كيلو من اللحم ويتم تقطيعه .
-4 ملعقة صغيرة من الملح ، رشة بهارات مطحونة ، رشة قرفة مطحونة .
-5 لتر من الماء.
-6 ثلاثة ملاعق كبيرة من السمن .
-7 واحد ملعقة ونصف كبيرة من الصلصة .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع نصف كمية السمن على النار ونضع اللحم في السمن على النار للتحمير ثم نضع التوابل والماء على اللحم لمدة ساعتين حتى تمام النضج على نار معتدلة ، ثم نقوم بوضع باقي السمن في وعاء ثم نقوم بقلي الجزر لمدة ثلاثة دقائق على نار هادئة ثم نضيف البازلاء مع التقليب ثم نضع صلصة الطماطم ثم نضع اللحم ونضيف البازلاء بمرق اللحم ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 20 ثم يقدم ساخن مع الأرز المفلفل .
يعتبر من الوجبات المغذية ومفيدة ويعتبر مناسب كوجبة غداء بمعنى أنه طبق من الأطباق الرئيسية وسوف نتعرف على كيفية عمل الطبق وهو كالتالي :
المقادير :
-1 كيلو من البازلاء سواء الخضراء أو المثلجة .
-2 نصف كيلو من لجزر ويتم تقطيعة حلقات .
-3 نصف كيلو من اللحم ويتم تقطيعه .
-4 ملعقة صغيرة من الملح ، رشة بهارات مطحونة ، رشة قرفة مطحونة .
-5 لتر من الماء.
-6 ثلاثة ملاعق كبيرة من السمن .
-7 واحد ملعقة ونصف كبيرة من الصلصة .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع نصف كمية السمن على النار ونضع اللحم في السمن على النار للتحمير ثم نضع التوابل والماء على اللحم لمدة ساعتين حتى تمام النضج على نار معتدلة ، ثم نقوم بوضع باقي السمن في وعاء ثم نقوم بقلي الجزر لمدة ثلاثة دقائق على نار هادئة ثم نضيف البازلاء مع التقليب ثم نضع صلصة الطماطم ثم نضع اللحم ونضيف البازلاء بمرق اللحم ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 20 ثم يقدم ساخن مع الأرز المفلفل .
