asmaa youssif
محرر
المكونات :-
1 1/2 كوب من الدقيق.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
1 1/2 ملعقة صغيرة منالبيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 1/4 كوب منالحليب.
2 صفار بيض.
2 زلال بيض.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.
مكونات صوص الكراميل :-
2 ملعقة كبيرة من السكر البني.
50 جرام من الزبدة.
1/4 كوب و 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
1 ملعقة صغيرة من شراب الذرة.
1/2 ملعقة صغيرة من بكربونات الصوديوم.
رشة قرفة مطحونة.
رشة فانيليا.
رشة ملح.
طريقة التحضير :-
- نقوم بخفق الدقيق ، السكر ، البيكنج بودر و الملح في وعاء كبير.
- في وعاءٍ ثانٍ نخفق الحليب ، صفار البيض و الزبدة السائلة.
-نخلط المكونات الجافة مع السائلة و نخفق المكونات جيّداً.
-في هذه الأثناء نقوم بخفق زلال البيض في وعاء صغير ، ثمّ نضيفه إلى المزيج السابق و نخفق المكونات حتى نحصل على عجينة سائلة.
- نقوم بتسخين مقلاة واسعة على النار و ندهنها بالقليل من الزيت بفرشاة.
- نضع مقدار من العجينة السائلة في المقلاة لتشكيل البان كيك.
- نقلّب البان كيك من الجهتين حتى ينضج ، و هكذا تباعا ليتكون عندك أقراص مستديرة من البان كيك.
- لتحضير صوص الكراميل : نذّيب الزبد في قدر على النار، نضيف السكر البني و الأبيض و الملح و شراب الذرة.
-نحرّك المكونات جيّداً ثمّ نضيف الفانيليا و البيكربونات، نستمر في تحرّيك المكونات حتى يصبح المزيج كثيفا ، و نقدّمه مع البان كيك.
1 1/2 كوب من الدقيق.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
1 1/2 ملعقة صغيرة منالبيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 1/4 كوب منالحليب.
2 صفار بيض.
2 زلال بيض.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.
مكونات صوص الكراميل :-
2 ملعقة كبيرة من السكر البني.
50 جرام من الزبدة.
1/4 كوب و 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
1 ملعقة صغيرة من شراب الذرة.
1/2 ملعقة صغيرة من بكربونات الصوديوم.
رشة قرفة مطحونة.
رشة فانيليا.
رشة ملح.
طريقة التحضير :-
- نقوم بخفق الدقيق ، السكر ، البيكنج بودر و الملح في وعاء كبير.
- في وعاءٍ ثانٍ نخفق الحليب ، صفار البيض و الزبدة السائلة.
-نخلط المكونات الجافة مع السائلة و نخفق المكونات جيّداً.
-في هذه الأثناء نقوم بخفق زلال البيض في وعاء صغير ، ثمّ نضيفه إلى المزيج السابق و نخفق المكونات حتى نحصل على عجينة سائلة.
- نقوم بتسخين مقلاة واسعة على النار و ندهنها بالقليل من الزيت بفرشاة.
- نضع مقدار من العجينة السائلة في المقلاة لتشكيل البان كيك.
- نقلّب البان كيك من الجهتين حتى ينضج ، و هكذا تباعا ليتكون عندك أقراص مستديرة من البان كيك.
- لتحضير صوص الكراميل : نذّيب الزبد في قدر على النار، نضيف السكر البني و الأبيض و الملح و شراب الذرة.
-نحرّك المكونات جيّداً ثمّ نضيف الفانيليا و البيكربونات، نستمر في تحرّيك المكونات حتى يصبح المزيج كثيفا ، و نقدّمه مع البان كيك.
