asmaa youssif
محرر
المكونات :-
1 دجاجة كبيرة مقطعة إلى 8 قطع.
3 أكواب أرز.
2 ملعقة كبيرة كبيرتان زبده.
2 حبة بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
4 فصوص ثوم.
1 ملعقة كبيرة هال مطحون.
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
1 علبة صلصة طماطم جاهزة.
قشر برتقالة.
2 حبة جزر مبشور.
1 كوب أرز.
للزينة :-
1/4 كوب لوز و جوز و كاجو محمص.
طريقة التحضير :-
– في وعاء على النار نقوم بوضع الزبدة و البصل و نحركه حتى يذبل.
– نضيف قطع الدجاج و نقلبها إلى أن تحمر جيداً.
– نسكب صلصة الطماطم فوق الدجاج و نقلبها حتى تكسوها كلها ، نترك الوعاء على النار لمدة ثمان دقائق.
– نضيف ليتر و ربع من الماء فوق الوعاء مع الجزر المبشور و قشر البرتقال و الفلفل و البهارات و نقلب المكونات جيّداً.
– نترك الوعاء على النار حتى ينضج محتواه ، ثم نرفع الدجاج من الصلصة و نضعه جانباً.
– نضيف الأرز إلى الصلصة ، و ننتظر غليان الصلصة بالأرز و من ثم نخفف النار و نتركه حتى ينضج.
– نسكب الأرز و نضع الدجاج فوقه و نزينه بالمكسراتالمحمصة.
1 دجاجة كبيرة مقطعة إلى 8 قطع.
3 أكواب أرز.
2 ملعقة كبيرة كبيرتان زبده.
2 حبة بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
4 فصوص ثوم.
1 ملعقة كبيرة هال مطحون.
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
1 علبة صلصة طماطم جاهزة.
قشر برتقالة.
2 حبة جزر مبشور.
1 كوب أرز.
للزينة :-
1/4 كوب لوز و جوز و كاجو محمص.
طريقة التحضير :-
– في وعاء على النار نقوم بوضع الزبدة و البصل و نحركه حتى يذبل.
– نضيف قطع الدجاج و نقلبها إلى أن تحمر جيداً.
– نسكب صلصة الطماطم فوق الدجاج و نقلبها حتى تكسوها كلها ، نترك الوعاء على النار لمدة ثمان دقائق.
– نضيف ليتر و ربع من الماء فوق الوعاء مع الجزر المبشور و قشر البرتقال و الفلفل و البهارات و نقلب المكونات جيّداً.
– نترك الوعاء على النار حتى ينضج محتواه ، ثم نرفع الدجاج من الصلصة و نضعه جانباً.
– نضيف الأرز إلى الصلصة ، و ننتظر غليان الصلصة بالأرز و من ثم نخفف النار و نتركه حتى ينضج.
– نسكب الأرز و نضع الدجاج فوقه و نزينه بالمكسراتالمحمصة.
